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Rey Demonio Wines - El Acolito - Syrah Orgánico

AR$15666.00

Desde las tierras donde el sol mendocino acaricia cada hilera y la brisa de la montaña guarda los secretos del terroir, nace este vino de espíritu noble y esencia vibrante.
En su forma, “El Acólito” honra al rey, acompañándolo en su rito eterno, custodiando la pureza de la fruta y el carácter que surge del encuentro entre tierra, tiempo y dedicación.

Tinto vigoroso, con cuerpo, dotado de un característico aroma a violeta y casis, acompañado por ligeros toques ahumados. Es un vino amable y sabroso, con aromas a frutas silvestres y violetas. De color intenso, revela un perfil refinadamente especiado y una acidez destacable.

Es el testimonio vivo de un trabajo consciente, una celebración del terruño y de la energía que lo habita, llevado a la copa con respeto, entrega y pasión.

Viñedos y cosecha
Variedad de la uva: Syrah 100% orgánico
Región: Ciudad de Junín, Junín Mendoza
Edad del viñedo: 29 años
Agente certificante: OIA (Organización Internacional Agropecuaria)
Cosecha: Manual, en cajas de 18 kg

Elaboración
Método: Uva despalillada 100%. Fermentación con levaduras naturales por 10 días, con bombeo diario en tanques de concreto de 12.000 litros
Temperatura: Temperatura controlada de 23° a 25° durante la fermentación alcohólica
Añejamiento: Añejamiento en vasijas durante 10 meses. Añejamiento en botella 6 meses

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